HORNO MIXTO DIRECTO ANALOGICO INOXTREND CDA-211E

Descripción

ELECTRONICO. Construcción en acero inoxidable 18/10 AISI 304. Cámara de cocción estanca, con esquinas redondeadas. Ventiladores en AISI 316. Sistema de producción del calor completamente en el interior de la cámara de cocción (XT BOXTOR®). Calentamiento con resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable INCOLOY 800. Dispositivo para inyección agua a impulsos (mod. programables). Dispositivo para la evacuación del exceso de humedad con sistema de seguridad para sobrepresiones. Señalización visual presencia anomalías. Mandos analógicos. Iluminación interior. Acceso a interior máquina mediante registro lateral interior. Modelos a gas, sistema presurizado. Panel analógico: -Vapor, -Convección, -Mixto. 7 posiciones de ciclo mixto.
Distancia entre guías: 67 mm.
Capacidad: 11 GN 2/1.
Potencia: 23 Kw.
Voltaje: 3 x 400 + N.
Dimensiones: 1040x920x1100 mm.
Nº comidas: 300.